【環(huán)球時(shí)報(bào)綜合報(bào)道】日本雅虎新聞網(wǎng)近日?qǐng)?bào)道稱，隨著儲(chǔ)備米大量流入市場(chǎng)，有關(guān)大米品質(zhì)的爭(zhēng)議也隨之發(fā)酵。不同年份生產(chǎn)的大米因其味道與品質(zhì)問(wèn)題，成為日本媒體爭(zhēng)相報(bào)道的焦點(diǎn)。日本國(guó)會(huì)中甚至出現(xiàn)了“政府儲(chǔ)備米存放時(shí)間太久，再存放一年就是動(dòng)物飼料”等言論，進(jìn)一步加劇了民眾對(duì)儲(chǔ)備米食用價(jià)值與安全性的擔(dān)憂。

為平息爭(zhēng)議，日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣小泉進(jìn)次郎上個(gè)月舉辦了儲(chǔ)備米試吃會(huì)。會(huì)上，他親自試吃了由多個(gè)不同年份大米制作的飯團(tuán)，并公開(kāi)表示“無(wú)論哪一種米，都很好吃”。小泉進(jìn)次郎的舉動(dòng)迅速成為日本社交平臺(tái)的熱門話題，各大電視臺(tái)也紛紛跟進(jìn)，推出儲(chǔ)備米試吃企劃。

近日，在日本新聞節(jié)目《ABEMA Prime》中，嘉賓們甚至試吃了2015年產(chǎn)的大米，并對(duì)其味道、口感等多方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。據(jù)報(bào)道，節(jié)目中的2015年產(chǎn)大米由茨城縣的大米種植戶大塚則昭提供。嘉賓們參與試吃后都感嘆道“超出預(yù)期的美味”或“沒(méi)覺(jué)得風(fēng)味有變化，可能口感稍微不同一點(diǎn)，但幾乎吃不出差別”。

對(duì)于大米的保質(zhì)期與食用期限這一關(guān)鍵問(wèn)題，大塚則昭解釋稱：“大米作為原料，并不存在‘期限’這一概念，只有在加工成包裝制品后，才會(huì)有保質(zhì)期。”大塚則昭還分享了自己的保存方法，即把大米放在冰箱的蔬菜層儲(chǔ)存。他強(qiáng)調(diào)，儲(chǔ)備米通常在15攝氏度左右的環(huán)境下儲(chǔ)存，而冰箱更有利于大米長(zhǎng)期保存。只要保存方法得當(dāng)，陳年大米同樣可以正常食用。（劉雅婷）